美味しさを生み出す「調和」
店名の「カノン」とは、同じメロディを複数の音色で時差をつけながら演奏する楽曲のこと。 それぞれの音色がバランスよく奏でられることで、美しく響きます。
当店ではそんな「カノン」のように
ベストな材料をベストな配合率で組み合わせることに
心を配ります。
高い材料を使用していれば美味しいケーキが作れるわけではなく
材料同士の相性や、配合の比率などが大事なのです。
ベストな組み合わせのバランスこそが、
“調和”の大前提。
調和のとれた演奏はどのパートも主張することなく、ひとつの「曲」にまとまります。
スイーツ作りも、お互いが主張しすぎないバランスを極めることで
より豊かな美味しさが生まれるのです。
そんなシェフのお菓子作りへの愛情と音楽への想いを込めて お菓子の「菓」と音楽の「音」と組み合わせて「カノン」と名付けました。
心踊るアットホームなケーキ屋さん
店内には常時たくさんの種類のケーキをご用意。
ショートケーキなどのスタンダードなものから季節のフルーツをふんだんに使用したもの、
さらにはオーダーを頂いてから１つ１つ丁寧につくるイラストケーキもございます。
いつ訪れていただいてもわくわく心が踊るような「街のケーキ屋さん」として
リピーターの方にも飽きずに愛され、また新たな出会いにも喜んでいただける、そんなケーキ作りに日々励んでいます。
どうぞ、当店でお気に入りの商品に出会ってみてください。蒔田にてお待ちしています。
